Panier de l'AMAP:

Radis noir, chou, poireaux, pommes de terres, céleris raves et navets. Comptine pour enfant issue d'un panier rapporté un jeudi soir du stade de l'Ill. Comment accommoder ces différents légumes? Je vais commencer par les navets: recette gourmande éprouvée!

PARMENTIER DE CANARD AUX NAVETS

Utiliser des manchons de canard confits suffit pour la préparation. Il suffit de gratter la viande sur une poêle où mijote déjà de la viande hachée de boeuf (ou encore des restes de barbaque...)avec quelques oignons.

Préparer une purée de navets avec une seule pomme de terre pour quatre navets. Le goût du navet se combine très bien avec la viande de canard.

Faire une couche de viande puis une couche de purée dans un grand plat. Parsemer d'emmental ou de gruyère. Enfourner sous le grill pour que le fromage croustille. Miam.