De l'intérêt des soirées costumées

Si il y a bien quelque chose qui ne se pratique plus, c'est les soirées costumées. En effet, la télévision est passée par là, tout un chacun imagine son dîner presque parfait, sa soirée sex-toys ou encore son karaoké géant.
Cependant, si vous avez envie d'un costume, plus besoin de vous déplacer pour essayer, vous pouvez tout simplement coller une photo sur les personnages présentés ci-dessous.

Mer d'automne à Fréjus

C'est comme ça, quand je vais dans le Sud. Faut que je me balade sur la plage, quel que soit le temps dont je dispose, le temps qu'il fait. Etrange, car lorsque j'habitais dans une relative proximité des lieux, je n'y mettais pas l'orteil à moins d'un 25° dans l'eau.
L'éloignement créant le manque aussi sûrement que le vent crée la houle, voici quelques clichés d'un dimanche après-midi pluvieux....

Panier de l'AMAP:

Radis noir, chou, poireaux, pommes de terres, céleris raves et navets. Comptine pour enfant issue d'un panier rapporté un jeudi soir du stade de l'Ill. Comment accommoder ces différents légumes? Je vais commencer par les navets: recette gourmande éprouvée!

PARMENTIER DE CANARD AUX NAVETS

Utiliser des manchons de canard confits suffit pour la préparation. Il suffit de gratter la viande sur une poêle où mijote déjà de la viande hachée de boeuf (ou encore des restes de barbaque...)avec quelques oignons.

Préparer une purée de navets avec une seule pomme de terre pour quatre navets. Le goût du navet se combine très bien avec la viande de canard.

Faire une couche de viande puis une couche de purée dans un grand plat. Parsemer d'emmental ou de gruyère. Enfourner sous le grill pour que le fromage croustille. Miam.

Exploration des canaux mulhousiens: Rhin-Rhône et Drouot.

Je n’avais jamais réalisé que je vivais à proximité immédiate d’un spot de pêche. Cependant cette fin d’après-midi là, le long du canal Rhin-Rhône, quelque part entre le centre de Mulhouse et le port de l’Ile Napoléon, la poiscaille semblait bien pourchassée par la multitude de cannes à pêches qui sévissaient dans le coin. Intriguée et ne me tenant plus de curiosité, je m’enquiers auprès d’un local, tout équipé pêche et traditions, pour lui demander ce qu’il pouvait bien pêcher ici, à part des canettes.
« Oh, mais il y a de tout (ça, je n’en doute pas) des sandres, des perches, des brochets…. »
Devant cet inventaire à la Prévert, je m’étonne.
« Ca mord bien, parce qu’ici (canal de Drouot) il y a du courant, pas comme les mecs là-bas (référence méprisante au canal de la Gare) où l’eau stagne et il n’y a pas d’oxygénation. »
J’acquiesce consciencieusement d’un air de connivence. A-t-il remarqué des changements dernièrement dans la fréquentation des lieux ?
« Ouais, il y a du poisson-chat. Faut dire qu’ils n’ont pas de prédateurs, eux. ».
Je ne sais pas s’il n’y a pas de prédateurs pour cette bestiole, mais très sincèrement, je souhaite à ces pêcheurs un estomac en acier renforcé….

Randonnée au pied des Vosges dans le vignoble alsacien de Westhalten

Un dimanche pas si pluvieux que ça. Ce genre de journée où l’on hésite entre le t-shirt manches courtes et le k-way. Nous avons entamé une petite boucle dans les vignes de la vallée noble, petit cirque protégé où les grains de raisins sont déjà arrivés à maturité. Avant que les vendanges ne commencent, les vignes n’ont pas changé de couleur. Les ceps de vignes montent à hauteur d’homme, sur des parcelles toutes plus inclinées les unes que les autres. Belle balade entre amis, au soleil dominical, pas très éprouvante, et qui offre de beaux points de vue.

Prêts? Rentrée!

A en croire les média (pas de « s » à média, hein), la rentrée est un moment d’intense émotion pour les parents, les profs et les élèves.

Mon souvenir d’enfant le plus saisissant concernant la rentrée est bien cette boule au ventre au moment de partir de la maison, cette crispation au franchissement du portail, ce soulagement quand je retrouve mes copines dans le sanctuaire protégé de l’école et cette application des premiers jours dans le soin porté à mes affaires.

Mon expérience de jeune professeur, (c’est ma quatrième rentrée) n’est que peu différente. Au moins cette « rentrée » se déroule officiellement un jour avant, le temps de faire pudiquement la bise à tous les collègues. Il y a celle qui inaugure une coupe de cheveux inédite. Celui qui raconte son trek dans les Alpes. Celui qui n’a pas bronzé car il a passé l’été à se demander comment mettre à jour le réseau informatique du collège. Quelques nouveaux, timides pour la forme serrent des mains et se présentent. D’autres qui devaient partir (TZR= remplaçants) et qui sont revenus.. Le temps de grignoter un croissant et de siroter un café ...on bat le rappel, avant de s’installer pour écouter une petite messe orchestrée par le principal. J’apprécie celui-ci pour sa brièveté et sa concision. Pas de citations latines, donc. Pas de powerpoint, ni de graphiques non plus. Notre collège est l’exception. Je ne ressens pas de défiance de mes collègues vis-à-vis du « patron » Cependant, un auditoire de prof est très souvent intenable, un peu bordillon. C’est le temps des espérances et des élans. Les projets se mettent en place, les visages sont reposés et souriants. Certains râlent pour la forme, mais presque tous sont heureux de s’y remettre

Moules de bouchot à la tomate provençale

Ayant ramené de mon Sud quelques tomates de l'AMAP de mes parents, (Amap c'est pour Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne), et comme c'est le moment des moules de bouchot (moins charnues, mai bien meilleures que les moules de pleine mer, car elles sont plus longues à grossir > environ 12 à 18 mois), j'ai préparé ce qui suit:

- faites chauffer votre casserole avec une lichette d'huile d'olive,
- faites revenir de l'ail bien écrasé,
- ajoutez un bouquet garni: origan, thym, romarin, laurier....
- remuez après avoir déposé deux tomates finement hachées,
- ajoutez pour liant, un double concentré de tomates,
- jetez là dedans un kilo de moules de bouchot que vous aurez d'abord lavé,
- laissez les ingrédients se raconter une histoire sous le couvercle durant quelques minutes
et miam!

L'énigme du dragon tempête

Ingrid J. Parker paraît être une spécialiste du Japon féodal, néanmoins celui-ci n'est pas encore très singularisé par rapport à la Chine voisine. Souvent citée comme summum du raffinement (on y boit du thé!), la grande voisine continentale transpire à travers cette enquête policière.

Ici, le détective est un jeune enquêteur impérial, dépêché par le ministère de la justice dans une province lointaine, où certains espèrent que son inexpérience laissera tranquille l'instigateur du détournement d'impôts royaux. Bref, une enquête où l'on voit le coupable comme le nez au milieu de la figure, mais qui se lit pour le dépaysement chrono-spatial. La place des femmes y est singulièrement réduite à des figures sensuello-combattantes (celle qui maîtrise les arts martiaux et séduit le héros) ou manipulatrices (la veuve joyeuse). A lire si vous aimez Kung-Fu Panda et Tigre et Dragon. Moi j'ai préféré Soie pour l'évocation lointaine.... Mais évidemment on n'est pas ici dans le même objectif.

Agar - Agar : gelée de Verveine à l'amande

L'agar - agar c'est une petite algue magique: elle a une capacité gélifiante aussi au moins importante que l'amour des média pour Nicolas Sarkozy, c'est dire...
Cette algue s'utilise principalement sous forme de poudre, à monter à température d'ébullition et à redescendre en deça des 25 ° pour obtenir au choix une mousse, une gelée, un flan ....

Comme la mère m'a pourvu de belles feuilles de Verveine du jardin, j'ai préparé une simple infusion, puis j'ai retiré les feuilles, et pour j'ai conservé environ deux bonnes tasses auxquels j'ai ajouté:
- 3 cuillères à café de crème d'amande,
-3 cuillères à café de sirop d'agave,
- une demi cuillère d'agar - agar,
le tout porté à ébullition, puis versé dans les tasses.

Après passage au frigo et "enfiguage" fraîches, c'est plutôt délicieux: Bon appétit !

Ma ville à l'heure nazie

Marie-Joseph Bopp était professeur de lettres classiques dans un lycée de Colmar en 1940. Quand l'Alsace est annexée au IIIème Reich, il écrit quasi quotidiennement un journal où il consigne la petite histoire des Alsaciens traversés par la grande histoire.
Au fil des jours se déroule les grandes traîtrises et les petits exploits des habitants de l'Alsace que le narrateur retranscrit avec lucidité, ne s'épargnant pas même au passage. Les compromissions du quotidien donnent de la texture à ce document exceptionnel, dont la publication n'avait été autorisé par son auteur qu'après les années 2000.